Av og til vil man (jeg) ihvertfall gjerne at pizzabunden skal være grov, om ikke annet enn bare for litt variasjon!
Dette gir en sprø og lekker bunn, men samtidig over i en riktig pizzasmak. We like!
For 1-2 små pizzaer
25 g gjær
1,25 dl vann
75 g hvetemel
25 g rugkjerner
100 g grahamsmel
1/2 ts salt
Bland alle ingrediensene godt sammen, og la deigen heven en time tid.
Rull den ut til en litt større, eller to litt mindre pizzaer, og smør fyllet på.
Stekes ved 225-250 grader i 7-9 minutter.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar