Det er noe spesielt med nybakt brød om morgenen - og her er eltefrie boller bare en super oppfinnelse! De skal nemlig slett ikke heve noe etter natten, deigen kan nemlig brukes med det samme! Og det er da bare fantastisk...;)
For 8-10 boller trenger du:
100 g havregryn300 g hvetemel
3 dl vann
1 ss eddike
1 ss olivenolje
Litt salt
1/3 ts tørrgjær, eller en ert frisk
Rør alle ingrediensene hurtig sammen, og dekk bollen med plastikk eller lokk. La den heve i 12-18 timer på kjøkkenbenken.
Dekk en plate med bakepapir, og brukk 2 skjeer til å plassere 8-10 "klumper" med deig på platen, så spred fra hverandre som det nå er mulig.
Sett ovnen på 220 grader, og sett brettet inn i en kald ovn. Stekes i 15-25 minutter til de har fått en sprø overflate.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar