Lyse muffins med salte kjeks og sjokolade

Ja, jeg kunne altså skrevet "med smash" med det syntes jeg altså ikke at jeg ramte oppskriften godt nok til! Godt smakte de dog - bare ikke nok av smash;)

For omtrent 30 muffins trenger du:

150 g smør

200 g sukker

300 g hvetemel

3 egg

2 ts bakepulver

2 dl melk

ca 50 Ritz kjeks

75 g melkesjokolade

Pisk sukker og smør hvitt, og tilsett alle ingrediensene utenom kjeks og sjokolade.

Piskes godt sammen.

Hakk sjokoladen og knus kjeksene i en pose, og vend det hele godt sammen med deigen

Fylles i muffinsformer, og stekes i 12-15 minutter ved 200 grader.

Nytes best lune - men er slettes ikke gale å ha med på tur heller;)